“知时好雨润芳晨，乍暖还寒总较真。”2月19日开始，我国各地进入雨水节气。此时节，我国北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。在这个节气里又有哪些美食好物呢？一起来看看由中国天气网、中国社会帮扶网联合推出的“乡村振兴?节气好物”全国优质农产品推荐地图雨水篇吧！
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自古以来，春雨春笋总是相伴出现。春笋作为节气的使者，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
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春寒料峭，是最容易感冒的时节。在古书中记载，蜂蜜有清热、补中、解毒、润燥、止痛的功效。此时喝些蜂蜜水，既清肺解毒、增强免疫力，又补中益气、润肠通便。
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寒冷干燥的时节里，甘蔗甘甜多汁，十分受大家喜爱。除了好吃，甘蔗还是中医里的一味本草。唐代王维就有“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”的诗句，可以看出早在唐朝，当时的官宦人家就已经懂得用甘蔗汁来缓解肠胃饱胀不适。
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2月早春，酸甜可口的草莓总是人们果盘中的常客。香气扑鼻又可口，大人孩子都喜欢。草莓味甘、酸，性凉，富含维生素C，能够养颜抗氧化，还有利于铁的吸收。而且这时节的草莓，口感比夏天更甜哦。
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